3. 쇼크
"야채와 과일이 쇼크의 위험을 줄인다는 증거는 많이 있습니다. 라고 월렛은 말한다.  한 예로 832명의 중년성인을 상대로 한 20년간 연구에서 , 이들에게 하루에 세번 매일 야채와 과일을 섭취하게  한 결과, 쇼크발생율이 22퍼센트 감소되었다. 
4. 게실과 변비
고섬유질 곡류, 특히나 밀기울은 변비를 예방해 준다  그것은 1년에 완하제에만 수백만 달러를 쓰는 미국 같은 나라에서는 사소한 것이 아니다.  다발성 게실증도 흔하다, 50세 이상 연령층의 30내지 40펴센트가 이병을 가지고 있지만 대부분은 별다른 증세를 느끼지 못한다. 다른 이들은 출혈, 변비, 설사, 가스팽배, 통증이나 게실염(염증으로 부어오른 결장 벽에  게실이나 낭(주머니)이 형성되는 것을 경험한다. '"우리의 연구에서 곡류 섬유질과 야채, 과일의 섬유질 모두 효과가 있다는 것이 분병하게 드러납니다."라고 월렛은 말한다. 하루에 최소한 섬유질을 32그램을 섭취하는 사람에 비해 하루에 섬유질을 13그램 이하로 섭취하는 사람은 게실에 걸릴 확률이 두배나 높다,
5 . 다른 질병들
모반퇴화:  루테인이라는 카로티노이드(대부분이 푸른잎 야채에서 발견)가 노인들의 실명을 유발하는 망막의 약화를 막아 줄수 도 있다."우리의 연구에서 시금치와 콜라드 잎을 일주일에 2회 내지 4회 섭취한 사람들은 한달에 한번 이하로 섭취한 사람에 비해 모반의 퇴화가 절반에 그쳤습니다."라고 하버드 의학학회의  조안나  세든은 말한다.
신경관 결함:  염산의 보충은 spina bifida나 다른 신경관에서 생기는 결함들을 줄일수 있다. 대부분 야채와 과일에 들어있는 엽산을 음식물을 통해 흡수하는 것이 발병률을 낮취 줄수 있다.
당뇨병: "우리는 정제하는 않는 곡류를 섭취하는 사람들에게는 당뇨병의 발병율이 낮다는 것을 알아냈습니다.라고 월넷을 말한다.