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채식요리!
혹시 채소를 쌓아놓고 먹는 것을 상상하지는 않는가요.
채식사랑에서 제공하는 채식요리는 일반식단에서의 메뉴와 시각적으로 미각적으로 전혀 차이를 발견할 수 없다. 오히려
먹을 때와 먹고난 이후의 깨운하고 담백함 그리고 상큼함이 다르다고 할 수 있다.
채식사랑 식당은 100% 순식물성 재료와 천연 조미료만 사용하는 식당이다. 독특하고 다양한 20여가지 채식전문요리를
뷔페식으로 운영하고 있으며, 매일매일 변화를 주는 세심한 배려를 아끼지 않는다.
콩과 밀 등을 사용하여 채식햄, 버섯탕수육, 콩단백 불고기 등과 현미 찹쌀밥, 연자죽 등 다양한 고급 요 |
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| 리를 저렴한 가격에 제공하여 건강과
별미가 조화를 이루는 식당이다. 특히 여름철에는 별미로 시원한 콩국수를 준비한다. 또한 시중에서는 구할 수
없는 각종 채식냉동식품과 채식재료를 판매하고 있으며, 손님이 종류,가격 등을 선택할 수 있는 출장뷔페를 신청받는다. |
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| 채식사랑에는 모두의 건강과 아늑한 식사 분위기를 위해 금주와 금연을 하고 있다. |
주인 내외(김삼태, 이화옥)는 음식점들이 수익을 높이기 위하여 술이 주(主)가 되는 먹거리 문화가
만들어지고 있다고 생각한다. 그래서 어렵지만 채식사랑을 운영하여 건강한 먹거리 문화를 보
급하는 것에 “작지만
중요한 역할을 하고 있다고 생각한다”
고 하며 웃음을 남긴다.
채식사랑에서는 안동에 채식문화를 보급하기 위하여 회원을 모
집하고 채식요리를 보급하는 등 여러 다양한 활동을 하고 있다.
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