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미스터 피자 단골인 베이비유님!
샐러드바 메뉴 중에 초록색의 사과 젤리 같은걸 즐겨먹는데 이번엔 비슷한 색상이지만 나름 나만의 아이디어로 색다른 젤리를 만들어봤다.
※ 사용한 재료
알로에 주스 250g, 판젤라틴 5장(분말젤라틴은 10g), 설탕 50g, 레몬엑기스 1ts, 파인애플 과육
※ 만드는 방법
1. 판젤라틴을 찬물에 넣고 10분 정도 불린다.
2. 알로에 주스, 설탕, 레몬엑기스를 넣는다.
3. 여기에 불린 한천을 물을 꼭 짜서 넣고 약한불에 녹인다(젤라틴 덩어리가 없어지도록)
4. 젤리컵에 파인애플 과육을 넣고 3번을 채워서 냉장고에 1시간 정도 굳힌다.
** tip : 젤리를 틀에서 뺄 때는 뜨거운물에 틀을 5초 정도 담갔다가 뒤집어서 탁 쳐서 빼면 쉽게 빠진다.
오호~ 나름 미스터 피자의 젤리와 비슷한 젤리가 완성되었다. 베이비유 생각엔 내가 만든것이 좀 나은듯... ㅋㅋㅋㅋ
미스터 피자에껀 탱탱하니 좀 빠닥한 느낌이 났는데 한천을 사용해서 만든듯하다!
난 젤라틴을 사용해서 그런지 질감이 훨 부드러워서 입에서 살살 녹았다. ㅎ
그러나.... 모양은 약간 흐물해진다는거...ㅋ
그래두 맛은 쵝오!! 내가 만든거 안 먹어봤음 말을 마러~~~
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